{"product_id":"hochwertiges-messer-beluga-kochmetz-20cm","title":"Couteau de chef Beluga 20 cm","description":"\u003cdiv class=\"product-details-module__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-attributes\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"productDescription\" class=\"product-details__product-description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eNotre couteau de chef de la série BELUGA est la parfaite symbiose entre un couteau de chef et un Santoku. La lame permet une fonction de coupe et de balancement !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes manches sont en bois d’olivier agréable au toucher ou en bois de chêne des tourbières vieux de 8000 ans. Ils ne doivent pas être nettoyés dans l’évier ou au lave-vaisselle !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos réflexions sur le développement du couteau de chef parfait portent d’une part sur la qualité des matériaux sélectionnés, l’artisanat pour concevoir, développer et fabriquer le couteau. D’autre part, sur le confort et la polyvalence d’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLame\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est en acier Sandvik suédois de haute qualité 12C27. Le matériau a été produit en coulée en bloc et trempé à 59 (+\/-1) Rockwell. Cela confère à l’acier une dureté optimale, car il reste flexible malgré sa grande dureté, ce qui lui permet de résister à de fortes contraintes tout en conservant son tranchant. De plus, cet acier de qualité garantit une bonne capacité d’affûtage. La lame est finement affûtée avec la plus grande précision, pliée et polie à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forme de la lame permet un léger mouvement de balancement tandis que la protection intégrée des doigts assure un haut niveau de sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est le fruit de décennies d’expérience familiale dans notre atelier d’affûtage. Le logo « Karl d’r Schlieper » représente l’arrière-grand-père de la famille, Karl Clauberg, au touret d’affûtage et symbolise la tradition de notre entreprise familiale, qui allie l’art traditionnel de l’affûtage de Solingen à un design moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de chef sont disponibles avec un manche en bois de chêne des tourbières ou en bois d’olivier. Les couteaux ne conviennent pas au lave-vaisselle et préfèrent un lavage à la main à l’eau claire. De temps en temps, il est recommandé d’entretenir le manche en bois avec de l’huile de lin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chiemgauer Schneidebretter","offers":[{"title":"acier inoxydable suédois 12C27M \/ Poignée en bois d'olivier","offer_id":56305224810841,"sku":"8050","price":155.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"acier inoxydable suédois 12C27M \/ Poignée en bois de Mooreichen","offer_id":56305224843609,"sku":"8070","price":155.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"acier inoxydable suédois 12C27M de Sandviken avec revêtement DLC \/ Poignée en bois d'olivier","offer_id":56305224876377,"sku":"8051","price":243.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"acier inoxydable suédois 12C27M de Sandviken avec revêtement DLC \/ Poignée en bois de Mooreichen","offer_id":56305224909145,"sku":"8071","price":243.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3864\/6873\/files\/Produktbild_Messer.png?v=1759997140","url":"https:\/\/chiemgauer-schneidebretter.ch\/fr\/products\/hochwertiges-messer-beluga-kochmetz-20cm","provider":"Chiemgauer Schneidebretter","version":"1.0","type":"link"}